Hozzávalók
·
20
dkg liszt
·
10
dkg búzadara
·
20
dkg cukor
·
2
kk szódabikarbóna
·
2,5
dl natúr joghurt
·
3
tojás
·
1
db citrom (1 citrom héja lereszelve + fél citrom leve)
·
1
kocka Rama (a tepsi vajazáshoz)
·
só
A
sziruphoz:
·
3
dl víz
·
15
dkg cukor
·
2-3 citrom (mindegyiknek
szükség lesz a levére és a lereszelt héjára is!)
Elkészítés
1.
A
lisztet, a grízt, a cukrot és a szódabikarbónát összekeverjük.
2.
Egy
másik tálban összekeverjük a joghurtot, a tojásokat, a citrom levét és reszelt
héját.
3.
Ezután
hozzákeverjük a lisztes keverékhez, egy csipet sót rakunk bele. Miután
fakanállal jól összedolgoztuk, kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük.
4.
Előmelegített
sütőben 160 fokon kb. 30-45 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy
megsült-e.
5.
Miután
sütőbe raktuk a tésztát, készítsük el a szirupot: egy lábasba vizet öntünk,
hozzáadjuk a cukrot, a citromok levét és reszelt héját. Addig kevergetjük, amíg
forrni kezd. Hagyjuk pár percig forrni, majd vegyük le a tűzről.
6.
Miután
a kész süteményt kivettük a sütőből, villával óvatosan megszurkáljuk, hogy a
szirupot egyenletesen, és jól magába szívja a tészta. (A tésztát ne
szúrjuk át teljesen!)
7.
A
még meleg szirup felét egyenletesen rálocsoljuk a pite tetejére, majd
alufóliával letakarjuk, és állni hagyjuk egy negyed órát. Ezután a
maradék szirupot is rálocsoljuk a tetejére.
8.
Amikor
kihűlt, berakjuk a hűtőbe. 1 óra múlva fogyasztható, de ha áll
egy éjszakát a hűtőben, azután a legfinomabb.